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大闸蟹做法

蟹黄山菇滑蛋羹的做法

日期:2014/7/4 9:39:13 人气:1488

  食材明细:
  大闸蟹4个;鸡蛋2个,约120克;温开水240克;枸杞子10余粒;野山菇2朵;盐一小勺。

  制作步骤:

蟹黄山菇滑蛋羹的做法
 

  1、大闸蟹4个,鸡蛋2个约120克,盐一小勺,温开水240克,枸杞子10余粒,野山菇2朵。
 

蟹黄山菇滑蛋羹的做法

 


   2、 螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。


蟹黄山菇滑蛋羹的做法
 


  3、蒸好的螃蟹,开盖,先把蟹腿和蟹肉吃掉,留蟹壳和蟹黄备用;野山菇和枸杞泡发待用。


蟹黄山菇滑蛋羹的做法
 


   4、鸡蛋+水+野山菇末+盐,朝一个方向搅拌均匀。


 

蟹黄山菇滑蛋羹的做法
 

 5、把搅好的蛋液注入蟹壳里,覆盖住蟹黄。
 

蟹黄山菇滑蛋羹的做法
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